9/9 雑穀キッチンステージ 開催報告

2016年9月9日(金)開催 雑穀キッチンイベント

2016年9月9日(金)、東京ビッグサイトにおいて開催された「グルメ&ダイニングスタイルショー2016秋 プロが見せるキッチンステージ」の雑穀イベント。
料理講師やサポートをつとめていただいたのは、日本雑穀協会認定の雑穀アドバイザー、雑穀クリエイター。

毎回好評で3回目のステージ、多くの皆さまにご参加いただき、好評のうちに終了いたしました。

今回のテーマは、「雑穀は地域の宝!」

北海道のハトムギ(北のはと)、もち黒米(きたのむらさき)、長野県伊那市のアマランサス、たかきびを使用したメニューをデモンストレーションと試食でお伝えしました。

その内容をご紹介いたします。

p1190143

プロが魅せるキッチンステージ

p1190156

雑穀アドバイザー やすま ゆかりさん

 

前半のメニューは、
雑穀アドバイザー やすま ゆかりさんによる「雑穀いろいろチーズの盛り合わせ」。

雑穀とチーズのおいしい組み合わせは、雑穀レシピコンテストで優秀賞を受賞しています。今回は、話題の紫もち麦を加えて、3種の雑穀チーズをご紹介いたしました。

p1190149

調理デモンストレーション

p1190190

雑穀いろいろチーズの盛り合わせ

 

サポートいただいたのは、前回講師をつとめた、雑穀クリエイター 持田 怜美さん。雑穀の魅力について少しお話もしていただきました。

p1190157

雑穀クリエイター 持田 怜美さん

p1190158

協会紹介

 

後半への準備時間に、事務局より日本雑穀協会についてご紹介。有資格者の皆さまと共に、雑穀の普及・啓発活動に取り組んでおります。

〚次ページ〛後半は、長野県伊那市のアマランサス&たかきびを使用

ページ:

1

2

関連記事

  1. 雑穀塾「ブランディングと情報発信」

    有資格者としてブランド構築してさらに活動を広げていくことを目的に、雑穀塾「ブランディングと情報発信」…

  2. 雑穀キッチンステージ in東京ビッグサイト

    先週、東京ビッグサイトで開催された展示会「グルメ&ダイニングスタイルショー 2017・春」。…

  3. 雑穀塾「有資格者のお店訪問 in京都」

    資格認定者のお店訪問、5月29日に「雑穀塾in京都」を開催いたしました。伺ったのは、雑穀エキ…

  4. 2016年3月9日「雑穀の日」交流会

    2016年3月9日「雑穀の日」の会員交流会は、ナチュラルフードカフェ トレプンティーニさんによる、雑…

  5. 愛媛県久万高原町で雑穀講演

    愛媛県中予地方局・久万高原地域固有農産物発掘・活用検討委員会さまよりご依頼いただき、雑穀クリエイター…

  6. 雑穀塾「有資格者のお店訪問 in大阪」

    有資格者のお店に訪問する雑穀塾の特別企画in大阪。2015年9月11日(金)に雑穀エキスパート前…

  7. 第27回「雑穀塾」タマヤパン工場見学開催

    株式会社米麦館タマヤ(大阪・岸和田)第27回「雑穀塾」は、2016年9月24日(土)に 法人会員…

  8. 雑穀塾「粟(あわ)の魅力共有」

    日本各地で古の時代から栽培され続けてきた粟(あわ、アワ、Foxtail millet)。祖先は、ねこ…

PAGE TOP