menu

9/9 雑穀キッチンステージ 開催報告

後半は、長野県伊那市のアマランサス&たかきびを使用

続いて、雑穀クリエイター 田中 雅子さんによる「アマランサスと白身魚の蒸し煮」と「たかきびのコールスロー」です。

p1190167

ほぼ満席の会場

p1190173

雑穀クリエイター 田中 雅子さん

 

機能性の高い雑穀ゆえに少しえぐみがあり、おいしく料理に使うには、使い方に工夫が必要な雑穀です。

p1190178

料理手順をしっかりご紹介

 

今回も見事においしく料理してくださいました。

p1190193

出来上がりメニュー

 

サポートいただたのは、雑穀アドバイザー 後藤 広美さん。自宅で雑穀の料理教室を主宰されています。

p1190185

雑穀アドバイザー 後藤 広美さん

 

そして、最後に、北海道帯広市からお越しいただいた雑穀クリエイター 栂安 信子さんから、北海道の雑穀を中心に、雑穀のすばらしさをお話いただきました。

p1190187

雑穀クリエイター 栂安 信子さん

 

講師、サポート、参加者の皆さま、誠にありがとうございました。

p1190198

今回使用した雑穀

p1190205

講師、お手伝いいただいた全員で記念撮影

 

これからも雑穀の魅力を伝えていきたいと思います。


base%e9%80%9a%e8%b2%a9%e3%83%90%e3%83%8a%e3%83%bc300_160w4

ページ:
1

2

関連記事

  1. 岩手の雑穀価値を感じる料理セミナー in盛岡

    岩手雑穀の価値を共に理解し、共有したい、その想いが伝わるように。岩手の雑…

  2. 3月9日「雑穀の日」記念イベント開催 ➂

    日本雑穀アワード2018で金賞を初受賞された企業は、濱田精麦株式会社 様、菊…

  3. 全国各地のイベントで有資格者が活躍

    有資格者が活躍する、雑穀普及に関係するイベントが全国各地で開催されています。…

  4. 3月9日「雑穀の日」記念イベント開催 ➁

    「雑穀の日」記念イベントの後半は、日本雑穀アワード2018金賞授賞式を開催い…

  5. 雑穀をおいしく食べる RECIPE BOOK 出…

    【2017年11月18日(土)に出版記念イベントを開催】雑穀クリエイター…

  6. グルメ&ダイニングスタイルショー 2015 秋

    東京ビッグサイトで開催された当展示会の特設会場「プロが魅せるキッチンステージ…

  7. デイリー食品部門〈2018・秋〉金賞授賞式開催

    雑穀を使った優れた食品を表彰する制度日本雑穀アワード。2018年10月2…

  8. 雑穀キッチンステージ in東京ビッグサイト

    先週、東京ビッグサイトで開催された展示会「グルメ&ダイニングスタイルショー …

PAGE TOP