大麦食品シンポジウムに参加して

機能性食品としての大麦

現在、大麦β‐グルカン成分が消費者庁で受理され、多くの機能性食品表示を許可された商品があります。以下、その一覧をご案内いたします。

商品名 メーカー
大麦生活 大麦ごはん 大塚製薬株式会社
大麦生活 和風だし仕立て 大塚製薬株式会社
大麦効果 株式会社はくばく
もっちり麦 永倉精麦株式会社
おいしい雑穀 蒸し大麦 株式会社マルヤナギ小倉屋
もち麦ごはん 株式会社はくばく
大麦シリアル5.5 豊橋糧食株式会社

当日、サンプル配布されていたのは、長野県で育成された新品種のもち麦「ホワイトファイバー」。

長野県、宮城県で奨励品種に登録され、今年から大規模な栽培が予定されています。 今年、長野県では約160ヘクタールもの作付が開始されるそうです。

p1190874

ホワイトファイバー

また、正式な名前は付いていませんが、「北陸皮糯58号」「西海皮糯73号」も品種登録出願予定とのことで、近いうちに世の中には、様々な品種のもち麦が作られていきそうです。

〚次ページ〛 「もち麦」として、ひとつの雑穀市場へ発展

ページ:
1

2

3

関連記事

  1. 日本雑穀アワード金賞授賞式開催 2017.3.1…

    過去最多のエントリー数 日本雑穀アワード20172017年3月17日(金…

  2. 業務用加工食品部門で3商品の金賞授賞式

    日本雑穀アワード2018《業務用加工食品部門》では、3点の優れた金賞受賞商品…

  3. 第45回雑穀エキスパート講座 1月開催受付中

    2005年12月にスタートした雑穀エキスパート講座は、今年で13年目に入り、…

  4. 雑穀をおいしく食べる RECIPE BOOK 出…

    【2017年11月18日(土)に出版記念イベントを開催】雑穀クリエイター…

  5. 3月9日「雑穀の日」記念イベント開催 ①

    3月9日は、年に一度、雑穀のすばらしさを伝える記念日「雑…

  6. 雑穀研究会 Millet Society につい…

    雑穀研究への招待1988年に設立された雑穀研究会は、雑穀をめぐるあらゆる…

  7. 雑穀キッチンステージ in東京ビッグサイト

    先週、東京ビッグサイトで開催された展示会「グルメ&ダイニングスタイルショー …

  8. 水窪雑穀サミット「シンポジウム編」

    二俣から車で約1時間半、水窪に到着。まず最初は、…

ピックアップ記事

食品業界向け「雑穀に関する基礎知識」

2017年10月 日本食糧新聞社刊

PAGE TOP