愛媛県久万高原町で雑穀講演

愛媛県中予地方局・久万高原地域固有農産物発掘・活用検討委員会さまよりご依頼いただき、雑穀クリエイター梶川 愛さんと事務局中西の2名、愛媛県久万高原町で2015年12月9日(水)に講演を行いました。

「雑穀等の栽培から商品開発に取り組んでいるグループの実例」 事務局長 中西
「雑穀が持つ機能性の紹介と調理方法等について」 雑穀クリエイター 梶川  愛

久万高原町の資産、古くから作られている雑穀

P1170667

色が美しい様々な地とうきび

 

テーマは異なりますが、中西は、昨年に続き、2回目の講演です。

北海道から九州まで、各地の雑穀産地の活動紹介

P1170686

雑穀の魅力を多くのオリジナルレシピと共に

 

会場の近く、愛媛県久万高原町農業指導班の雑穀試験圃場です。収穫された雑穀たちの乾燥、保管施設をご案内いただきました。

P1170630

タカキビの乾燥

P1170633

キビの乾燥

P1170614

地とうきび

P1170641

地とうきび

 

久万高原町には、雑穀のほか、トマトや山菜などの農産物や鮎など、おいしい食材がたくさんあります。昨年オープンした道の駅「天空の郷 さんさん」は、とても品揃えが豊富です。ちなみに、お土産に買ったのは、名産品の「使用済みお米袋で作ったテンガロハット」でした。協会事務局に飾っております。

P1170594

 

愛媛県久万高原町の皆さま、雑穀クリエイター梶川 愛さん、誠にありがとうございました。
協会としても応援してまいりますので、雑穀のこと、引き続きよろしくお願いいたします。


※愛媛県久万高原町については、以下の公式サイトをご覧ください。

星空と緑と清流の里 久万高原町
道の駅 天空の郷 さんさん


 

関連記事

  1. キヌアの人気はまだまだ続いていく

    雑穀アドバイザーのキヌアカフェ料理南武線の武蔵新城駅近く、川崎市のコミュニティカフェ「メサ・グラ…

  2. い~な雑穀フェスタ2015 in長野県伊那市

    2015年12月5日(土)、雑穀産地の長野県伊那市において「い~な雑穀フェスタ2015」が開催され、…

  3. 3月9日「雑穀の日」記念イベント開催 ➁

    「雑穀の日」記念イベントの後半は、日本雑穀アワード2018金賞授賞式を開催いたしました。《一…

  4. 日本雑穀アワード2016 金賞授賞式

    雑穀を使った優れた食品を表彰する制度日本雑穀アワード。2016年3月9日「雑穀の日」に、今年の金賞授…

  5. 第27回「雑穀塾」タマヤパン工場見学開催

    株式会社米麦館タマヤ(大阪・岸和田)第27回「雑穀塾」は、2016年9月24日(土)に 法人会員…

  6. 業務用加工食品部門で3商品の金賞授賞式

    日本雑穀アワード2018《業務用加工食品部門》では、3点の優れた金賞受賞商品が誕生し、2018年8月…

  7. 雑穀にパクチー/クッキングワークショップ開催

    講師は、雑穀とパクチーの専門家第2回雑穀クッキングワークショップの講師は、雑穀アドバイザー牛田う…

  8. 雑穀キッチンステージ in東京ビッグサイト

    より多くの方に雑穀の魅力を知っていただこうと、2017年9月8日(金)、東京ビッグサイトで行われたグ…

ピックアップ記事

食品業界向け「雑穀に関する基礎知識」

2017年10月 日本食糧新聞社刊

PAGE TOP