毎月17日は「い~な雑穀の日」 長野県伊那市

本日は、1月17日。
長野県伊那市では、毎月17日を「い~な雑穀の日」として、雑穀の振興につとめています。

「17をい~なと読み」、「雑穀を数字で表す3,5,9の合計が17(い~な)」、そして「伊那市の17(い~な)」です。とても良い語呂合わせですね!

p1200539

その活動の一環として、日本雑穀協会が後援、協力して毎年行われている「い~な雑穀フェスタ」。
2016年度は、昨年の12月10日(土)に行われました。

%e9%9b%91%e7%a9%80%e3%83%95%e3%82%a7%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%81%e3%83%a9%e3%82%b72016web%e7%94%a8

雑穀料理教室に先立ち、まずは、協会事務局長中西から「いまさら聞けない、雑穀の基礎知識」の講演を行いました。2択のクイズ形式で、9問の伊那の雑穀にまつわる内容をお話させていただきました。

全問正解者はいらっしゃいませんでしたが、8問正解された5名の方に、伊那市では作られていない雑穀「はと麦」品種/北のはと、販売/千野米穀店(北海道産)をプレゼントいたしました。地元伊那市のおいしい雑穀との組み合わせで、さらに雑穀のおいしさを知っていただければと思います。

p1200450

また、今回の講演会にご参加くださった皆さまには、協会事務局から絶品「あわぜんざい」を振る舞いました。寒い中で、ほっとおいしく温まっていただけましたでしょうか。

p1200466

続いて、地元、上伊那農業高校の生徒さんによる雑穀プロジェクト活動発表。今年は作物班1年生の皆さんから、頼もしく雑穀の活動が紹介されました。

p1200467

後半は、大阪から雑穀クリエイター梶川 愛さんを講師に迎えて、雑穀料理教室「雑穀を使ったベジデコケーキ&ガレット作り」です。

今回の実習メニューは3品。丁寧な調理デモンストレーション、そして、実習ではテーブルを回って、個別にポイントをお伝えしていきました。p1200491p1200511

P1200504

<メニュー名>
アマランサスと温野菜のベジデコケーキ
しこくびえのガレット
冬野菜のきびあわスープ

P1200548

P1200558

 

道の駅南アルプスむら「野のもの」さんの前で、今回の企画の主催者でもある吉田洋介さんと一緒に。
伊那の皆さま、誠にありがとうございました。

P1200572

関連記事

  1. 雑穀とフランス料理のマリアージュ

    2016年5月27日(土)に、東京自由が丘のフランス料理店「プティマルシェ」…

  2. 第27回「雑穀塾」タマヤパン工場見学開催

    株式会社米麦館タマヤ(大阪・岸和田)第27回「雑穀塾」は、2016年9月…

  3. 「雑穀朝会開催」 岩手雑穀の現状とこれから

    聖地・日本橋「雑穀朝会」2017年6月21日(水)開催第3回となる雑穀朝…

  4. 有資格者講習「グルテンフリー製パン性研究」

    日本雑穀協会は、雑穀の人財育成に力を注いでいます。2005年12月に開講した…

  5. 第45回雑穀エキスパート講座 開催報告

    1月20日(土)、21日(日)の二日間、東京・製粉会館において、45回目とな…

  6. 札幌マルヤマクラス 千野米穀店「円山精米所」

    千野米穀店代表取締役社長、雑穀エキスパート 徳永善也さんによる、今年4月21…

  7. 日本雑穀アワード2016 金賞授賞式

    雑穀を使った優れた食品を表彰する制度日本雑穀アワード。2016年3月9日「雑…

  8. 全国各地のイベントで有資格者が活躍

    有資格者が活躍する、雑穀普及に関係するイベントが全国各地で開催されています。…

ピックアップ記事

食品業界向け「雑穀に関する基礎知識」

2017年10月 日本食糧新聞社刊

PAGE TOP