毎月17日は「い~な雑穀の日」 長野県伊那市

本日は、1月17日。
長野県伊那市では、毎月17日を「い~な雑穀の日」として、雑穀の振興につとめています。

「17をい~なと読み」、「雑穀を数字で表す3,5,9の合計が17(い~な)」、そして「伊那市の17(い~な)」です。とても良い語呂合わせですね!

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その活動の一環として、日本雑穀協会が後援、協力して毎年行われている「い~な雑穀フェスタ」。
2016年度は、昨年の12月10日(土)に行われました。

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雑穀料理教室に先立ち、まずは、協会事務局長中西から「いまさら聞けない、雑穀の基礎知識」の講演を行いました。2択のクイズ形式で、9問の伊那の雑穀にまつわる内容をお話させていただきました。

全問正解者はいらっしゃいませんでしたが、8問正解された5名の方に、伊那市では作られていない雑穀「はと麦」品種/北のはと、販売/千野米穀店(北海道産)をプレゼントいたしました。地元伊那市のおいしい雑穀との組み合わせで、さらに雑穀のおいしさを知っていただければと思います。

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また、今回の講演会にご参加くださった皆さまには、協会事務局から絶品「あわぜんざい」を振る舞いました。寒い中で、ほっとおいしく温まっていただけましたでしょうか。

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続いて、地元、上伊那農業高校の生徒さんによる雑穀プロジェクト活動発表。今年は作物班1年生の皆さんから、頼もしく雑穀の活動が紹介されました。

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後半は、大阪から雑穀クリエイター梶川 愛さんを講師に迎えて、雑穀料理教室「雑穀を使ったベジデコケーキ&ガレット作り」です。

今回の実習メニューは3品。丁寧な調理デモンストレーション、そして、実習ではテーブルを回って、個別にポイントをお伝えしていきました。p1200491p1200511

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<メニュー名>
アマランサスと温野菜のベジデコケーキ
しこくびえのガレット
冬野菜のきびあわスープ

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道の駅南アルプスむら「野のもの」さんの前で、今回の企画の主催者でもある吉田洋介さんと一緒に。
伊那の皆さま、誠にありがとうございました。

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