雑穀塾「資格取得者のお店訪問 in久留米」

第22回『雑穀塾』は、2015年10月10日(土)に「有資格者が経営、活躍するお店訪問 in久留米」として、天然田園温泉 「ふかほり邸」、こだわり食品 「ゆずり葉」、穀物セレクトショップ 「穀物屋森光」を訪ねました。

最初にお伺いしたのは、築180年以上の旧家を改築した旅館「天然田園温泉 ふかほり邸」。契約農家さんで作られた国産の雑穀や、敷地内で朝採れたばかりの無農薬野菜などを使用した、少し豪華な自然食ランチをいただきました。

P1170126

食事

P1170129

料理

P1170139

ごはん

P1170141

デザート

 

ゆったりとした時間と身体から喜びを感じる食事。今回、温泉には入りませんでしたので、いつかは旅館に宿泊したい!というのが、参加者全員の声でした。

広大な旅館敷地内の散策の様子。

P1170093

畑を望んで

P1170092

邸内の木々

P1170118

古風な石の水槽と金魚

P1170124

開放感あふれる玄関にて

 

こちらは同じく、ベストアメニティ株式会社が運営する自然食品のお店「ゆずり葉 本店(安武店)」です。店内は、様々な雑穀関連商品をはじめとして、こだわりの自然食品、地元農産物など多数の品揃え。直営の自然食レストラン「キャトルセゾン 旬」も併設されています。雑穀コーナーには、日本雑穀アワード金賞受賞商品もずらりと並んでいました。

P1170144

ゆずり葉 外観

P1170156

日本雑穀アワード金賞受賞商品も多く品揃え

 

続いて、株式会社森光商店さんが運営する「穀物屋森光」さん。

P1170159

穀物屋森光 外観

P1170161

大人気 もちきびぜんざい

 

こちらは、福岡空港到着後、雑穀塾の前々日に伺った博多リバレイン店の様子です。雑穀、豆類、粉類が本当に豊富に揃っています。

P1160889

穀物屋森光 博多リバレイン店

P1160887

穀物屋森光 博多リバレイン店

 

今回の雑穀塾、九州訪問では、改めて雑穀先進地区であることが理解できました。皆さま、誠にありがとうございました。

<今回訪問したお店>

天然田園温泉 ふかほり邸
福岡県久留米市三潴町西牟田6552
運営:ベストアメニティ株式会社

ゆずり葉 安武店
福岡県久留米市安武町安武本1647-4
運営:ベストアメニティ株式会社

穀物屋森光 久留米店
福岡県久留米市城南町5-30
運営:株式会社森光商店


 

久留米には、雑穀の会社やおいしいお店がたくさんあるので、何度でも来たくなるところです。そこで、今回の雑穀塾では行きませんでしたが、ぜひご紹介したいのが「古民家レストラン はぜ」です。

P1160898

P1160936

雑穀エキスパート資格も取得されている平田 優 さんがオーナーシェフのお店。久留米の新鮮な野菜を中心に、こだわりのオーガニック玄米や雑穀を使用している古民家の菜食レストランです。

 

関連記事

  1. 雑穀キッチンステージ in東京ビッグサイト

    より多くの方に雑穀の魅力を知っていただこうと、2017年9月8日(金)、東京…

  2. 7月15日に徳島・東祖谷にて雑穀シンポジウム

    徳島県三好市東祖谷古くから雑穀が栽培されている徳島県三好市東祖谷において…

  3. 雑穀塾シコクビエ収穫体験 in長野県伊那市

    シコクビエの収穫体験2016年10月7日(金)に、長野県伊那市で第28回…

  4. 世界農業遺産登録を目指す雑穀シンポジウム

    2016年7月15日(金)に徳島・東祖谷(ひがしいや)において、徳島剣山世界…

  5. 企業・団体向け「雑穀の基本研修」説明会開催

    専門スタッフによる研修説明会を開催日本雑穀協会では、雑穀エキスパート講座…

  6. 2016年3月9日「雑穀の日」交流会

    2016年3月9日「雑穀の日」の会員交流会は、ナチュラルフードカフェ トレプ…

  7. 雑穀塾「有資格者のお店訪問 in京都」

    資格認定者のお店訪問、5月29日に「雑穀塾in京都」を開催いたしました。…

  8. 第27回「雑穀塾」タマヤパン工場見学開催

    株式会社米麦館タマヤ(大阪・岸和田)第27回「雑穀塾」は、2016年9月…

ピックアップ記事

食品業界向け「雑穀に関する基礎知識」

2017年10月 日本食糧新聞社刊

PAGE TOP