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★雑穀通信★ 日本雑穀アワードの価値と役割

日本雑穀アワードの目的は、健全な雑穀の市場形成

3月9日「雑穀の日」に、一般食品部門における今年の金賞受賞11商品を発表いたしました。
金賞受賞商品は、雑穀を使った極めて優れた食品として表彰しています。これら受賞商品を多くの方に食していただくことで、雑穀の魅力が広く伝わることと考えています。


  1. あ・ぜんNIPPON 発芽焼玄米  あ・ぜんJAPAN株式会社
  2. 素材の旨味 濃い十六穀  株式会社森光商店
  3. 冷めてもおいしい雑穀ごはん(国産)  株式会社森光商店
  4. ザクザクおいしいローストもち麦  株式会社はくばく
  5. 玄米と雑穀の黒糖シリアル  ベストアメニティ株式会社
  6. 国内産 GABA雑穀米 ベストアメニティ株式会社
  7. 国内産 十六雑穀米(黒千石入り)  ベストアメニティ株式会社
  8. 雑穀ぜんざい ベストアメニティ株式会社
  9. 十六穀でつくった麹あま酒PLUS  菊水酒造株式会社
  10. やずやの発芽十六雑穀  株式会社やずや
  11. 健骨習慣 やずやの発芽十六雑穀 いっしょにカルシウム  株式会社やずや

金賞以外には、雑穀を使った優れた食品として表彰する銀賞、及び銅賞があります。流通形態により「一般食品部門」「デイリー食品部門」「業務用加工食品部門」に分かれ、これまでに150点を超える食品が金賞を受賞しています。

日本雑穀アワード創設の経緯

雑穀に対する注目が集まる中で、多くの雑穀を使用した食品が発売されてきました。しかしながら、一時のブーム的な状況になったがゆえに、参入する企業が増え、雑穀の特徴を生かすことができず、雑穀の持つ魅力を損なってしまう残念な商品も数多く発売されてきました。そのような中で、協会には、一般消費者や関係企業から、雑穀選択の指標や基準を求める声が多くあがり、業界として、雑穀の健全な市場発展の必要性から雑穀を使った食品の評価、表彰制度を創設することとなりました。

雑穀の専門家による公正な評価システム

雑穀の幅広い知識やスキルを有する雑穀アドバイザー、雑穀クリエイター認定者による厳正、公正な審査によって、ひとつの選択基準を示します。審査は、味覚評価、雑穀の生かし方、商品としての価値、雑穀普及への貢献の4項目からなり、各部門によって異なる20~30の細目を審査基準に従って、5名~10名の審査員によって点数化しその平均点で評価しています。また、各項目では、審査員による細かなコメントもあり、応募企業にフィードバックしています。雑穀の専門家による、雑穀を使った食品に特化した評価・表彰制度です。

 

※ 今年は、3年連続の金賞受賞で得られる、殿堂入り2商品が誕生いたしました。受賞商品が多くの方に食され、雑穀の魅力が伝わるようご紹介してまいります。


   素材の旨味 濃い十六穀 株式会社森光商店

雑穀のことを知り尽くした老舗穀物問屋と、雑穀クリエイター梶川 愛さんにより開発されたブレンド雑穀。雑穀の旨味やおいしさを最大限に引き出し、色と味のWで濃い雑穀ごはんが出来上がります。黒千石大豆、紫もち麦、もち黒米などを豊富に使うことで、炊き上がりの色が濃く、旨味とコク、甘味がしっかりとした雑穀を使って、味の濃い、そして満足感のある食べ応えに仕上げています。


   国内産 十六雑穀米(黒千石入り) ベストアメニティ株式会社

厳選された国内産十六種の雑穀を最高の配合比でブレンドした看板商品。炊きたては勿論、冷めても美味しくお弁当などにも最適です。原料となる十六種類の雑穀は、全て日本国内の契約農家で栽培し、製造工場は「健康食品GMP」を取得して、原料の入庫から製造、出荷に至る全ての工程において、製品が安全に作られ、一定の品質が保たれるように定めています。


 殿堂入り金賞受賞商品一覧
連続金賞受賞期間 商品名 受賞企業
2011年~2013年 おいしさ味わう 十六穀ごはん 株式会社はくばく
2014年~2016年
国内産 二十八穀 株式会社森光商店
あ・ぜん まめ NIPPON 十八種穀物米 あ・ぜんJAPAN株式会社
2017年~2019年
おいしく食べる 十六穀ごはん ~選べる3つの栄養素~  株式会社森光商店
国内産 赤飯五穀米  株式会社森光商店
2018年~2020年
素材の旨味 濃い十六穀  株式会社森光商店
国内産 十六雑穀米(黒千石入り) ベストアメニティ株式会社

 

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